中国全国连锁“马大爷猪肚鸡”由中国广西省北海市北海市马大爷饮食管理有限公司直接经营及管理。自2009年成立以来，已经在广西、湖南、湖北、福建、浙江、上海等全国多个省市开设多家分店，并且在当地一致赢得了认可和好评。 北海市马大爷猪肚鸡作为一家全国连锁的餐饮管理有限公司，志在为大众提供更优质的美食，努力传承中国的美食文化。

     北海市马大爷饮食管理有限公司作为一家全国连锁的餐饮管理有限公司，志在为大众提供更优质的美食，努力传承中国的美食文化。中国全国连锁马大爷猪肚鸡由公司直接经营及管理。以特制“马大爷猪肚鸡”滋补靓汤风行于当地饮食市场，配合本店特色“吉祥三宝”（甜点），及“北海海猪肉”制作的“马氏排骨煲”，风味十足的“马氏腊味饭”，为本店主打菜肴！家庭欢聚，宴会亲朋，知己围炉，食味丰裕，回味称心。 “马大爷猪肚鸡”，给顾客带来的的不仅仅是出品与服务的价值，还有为世人所认同的商业规则和商业文化：　自由，平等，博爱，快乐！ 

     马大爷猪肚鸡以特制“马大爷猪肚鸡”滋补靓汤风行于当地饮食市场，配合本店特色“吉祥三宝”（甜点），及“北海海猪肉”制作的“马氏排骨煲”，风味十足的“马氏腊味饭”，为本店主打菜肴！

     马大爷猪肚鸡，经过厨师的不断的创新改良，秘制出马大爷猪肚鸡。在配以胡椒熬制，这样，一道美味的菜就可以供消费者品尝了。猪肚鸡是古代医士不断研究出来的菜式，制作时饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲几分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；再加入肉丸，鲜鸡什，竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。